Süß-saure Kombination
- eine gesunde Beilage-
Rote Beete gekocht und mit Essig eingelegt.
Am besten nehmt ihr frische rote Beete und Tafelessig für den besten Geschmack.
Zutaten: 300-500g rote Beete, je nach Mengenwunsch
3-5 EL Essig, am besten abschmecken
probiert es aus und staunt
Linsen sind Hülsenfrüchte. Sie können einem sehr schwer im Magen liegen. Lass die Linsen am besten ein Abend vorher in Wasser einweichen und gebe ein wenig Essig hinein (1EL). Essig baut die Phytinsäure in den Linsen ab und somit sind diese besser verträglich.
Das ist mein kleiner Tipp.
Hier verlinke ich euch noch einmal einen Artikel zum Thema Hülsenfrüchte der DGE [Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.]
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https://www.dge.de/presse/meldungen/2011-2018/ein-hoch-auf-huelsenfruechte/
Hier wird kurz und pregnant erklärt was Hülsenfrüchte sind, wie nachhaltig sie sind und welche wertvollen Inhaltsstoffe sie haben.
DGE [Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.], Ein Hoch auf Hülsenfrüchte,
Zugriff am 29. September 2024.
